Philibert Savours
Philibert Savours est un producteur d’ingrédients pour des produits à forte valeur ajoutée dans le monde de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie/biscuiterie, chocolat/glace & traiteurs/restaurateurs.
Savoir-faire
Le savoir-faire de Philibert Savours, issu de plus de 30 années d’expérience, lui permet d’être le leader français du levain, de disposer d’un institut R&D en fermentation et d’une équipe d’experts pluridisciplinaires, garantissant la mise en place rapide de toutes les recettes sur les outils de production.
L’Institut Philibert Savours, dirigé par le Dr Annabelle Vera, teste en permanence de nouvelles alliances en laboratoire afin d’alimenter le potentiel créatif des artisans et des industriels.
Philibert Savours est en effet la seule entreprise à maîtriser la fabrication naturelle et traditionnelle de levains, sans partir de starters et sans sélectionner de micro-organismes.
Contact
Mail Responsable R&D département Fermentation
Annabelle Vera : a.vera@philibertsavours.com
Téléphone Responsable R&D département Fermentation
Annabelle Vera : 03 85 30 80 70